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3月20日(水)お彼岸お中日

今日はお彼岸のお中日です。
コロナウイルスの感染はまだまだ拡散していますが
やはり春ですね。
帝釈天の桜が咲き始めました。
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一枝一枝見て見ると満開のようにさいています
全体的には3分咲きのようです。
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露店商の植木屋さんも今日は暖かなので
色とりどりの綺麗な花をたくさん並べていました
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亀家本舗では
社長がお彼岸のお中日なのでおはぎ(ぼた餅)を作ってくれました
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亀家本舗も今日は粒あんです
『ぼたもち』と『おはぎ」の豆知識
一般的には春は『ぼた餅』と呼び『牡丹餅』
秋は『おはぎ』と呼び『御萩』と書きます。

秋のお彼岸(萩の花が咲くころ)時期は収穫したばかりの
小豆で皮まで食べられるため粒あんで作ります
春のお彼岸(牡丹の花の咲くころ)まで保存した小豆は皮を
とってこしあんで作ります。

今は製造技術が進みいつでも柔らかくできるので
あまり関係なく作っているようです。






by matukoutarou | 2020-03-21 10:11 | Comments(2)
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柴又亀家おかみの独り言


by matukoutarou
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