3月２０日（水）お彼岸お中日

今日はお彼岸のお中日です。

コロナウイルスの感染はまだまだ拡散していますが

やはり春ですね。

帝釈天の桜が咲き始めました。

一枝一枝見て見ると満開のようにさいています全体的には３分咲きのようです。露店商の植木屋さんも今日は暖かなので色とりどりの綺麗な花をたくさん並べていました亀家本舗では社長がお彼岸のお中日なのでおはぎ（ぼた餅）を作ってくれました亀家本舗も今日は粒あんです

『ぼたもち』と『おはぎ」の豆知識

一般的には春は『ぼた餅』と呼び『牡丹餅』

秋は『おはぎ』と呼び『御萩』と書きます。

秋のお彼岸（萩の花が咲くころ）時期は収穫したばかりの

小豆で皮まで食べられるため粒あんで作ります

春のお彼岸（牡丹の花の咲くころ）まで保存した小豆は皮を

とってこしあんで作ります。

今は製造技術が進みいつでも柔らかくできるので

あまり関係なく作っているようです。